11月1日、「ロカボ（低糖質）フレンチコース」が登場

2016年11月1日（火）より、神戸北野ホテル（エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社が運営）内にあるフレンチレストラン「アッシュ」では、フルコース1食の糖質量が40g以下、コンビニのおにぎり（精米白ご飯110g使用）約1個分の糖質量に抑えたロカボ（低糖質）ディナーコースが登場します。

美味しい物を食べて、楽しみながら健康になるというコンセプトの「ロカボ」は、一般社団法人 食・楽・健康協会代表理事、北里研究所病院 糖尿病センター長山田悟氏が提唱する、ゆるやかに糖質を制限して、正しく糖質を摂取する、新しい食事法です。

炭水化物を含む糖質は、血糖値を上昇させます。糖質を緩やかに制限すると、健康、美容などの効果があります。

2016年9月1日、神戸北野ホテルでは、「ロカボ」の第一弾となる朝食メニューを開始しました。

第二弾となる今回のディナーコースでは、山田氏の指導の下、1食の糖質を38.6gに抑えることに成功。

糖質が多いパンやデザートをメインに、低糖質である大豆粉やラカントなどで置き換えることで、通常のコースのイメージ（品数や見た目）と変わらない、糖質を大幅に軽減したディナーコースを実現しました。

糖質を気にしながら、特別な料理を一人で食べるのではなく、みんなと楽しみながら、同じ料理を食べることをコンセプトとしています。

（画像はプレスリリースより）




神戸北野ホテル　フレンチレストラン［アッシュ］
http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/

エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社　プレスリリース（ValuePress！）
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