次のスーパーフードはこれだ！アフリカ生まれの「テフ」

2016年8月25日、トレンドアップリンク株式会社は自社の公式オンラインストアにて「テフ」を発売すると発表しました。

このテフはスーパーフードやスーパー穀物と呼ばれるキヌアを超えるのではないかと世界中でその栄養価が評判になっているアフリカ生まれの穀物。これまで注目度は上昇していましたが入手困難とされていたためなかなか市場に出回らなかったのですが、同社独自の入手ルートによって供給体制を整えることができました。

8月27日からはセブン＆アイのインターネット通販サイトにおいても同商品を販売スタートします。

エチオピア原産のテフはイネ科の穀物。テフという名前には「見失う」という意味があり、床に落としたら見失ってしまうほど小さいところからこの名前がつけられたと言われています。その名の通り、1粒の大きさはケシの実程度。

テフには鉄分やカルシウム、ビタミン、亜鉛などのミネラルが豊富でタンパク質も多く含んでいます。そして、穀物なのにグルテンフリーなのです。これなら小麦アレルギーやグルテンアレルギー、グルテン不耐症に悩む人でも安心して食べることができます。

テフは低GI食品であり、低カロリー。また、血糖値の急上昇を抑える食物繊維も豊富なことから糖尿病患者の食事療法にも適していると言われています。

レジスタントスターチも豊富なため、腸内環境を整えることにも役立ちます。糖尿病においては腸内環境を整えることがかなり大切だとされているため、その点からも是非とも摂取したい穀物ですね。

（画像はプレスリリースより）




トレンドアップリンク株式会社　プレスリリース(PR TIMES)
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000018820.html