ダイエット中の食事に最適！栄養が豊富で「空腹にならない」3つの食材

ダイエットをする時、何よりもつらいのが「空腹感」。空腹感の苦しみを軽くすることはダイエットの成功を握るカギです。量の割に満腹感が続き、ビタミンや食物繊維も豊富。そんなダイエットにもってこいの食品をピックアップしてみました。

ポテトチップスなど、ジャンクフードを連想してしまいがちなジャガイモ。実はダイエットに適した食品です。

海外サイト「Health」。「Health」の記事「The 10 Most Filling Foods for Diets」によると、ジャガイモはダイエットに最適です。炭水化物が多いと思われがちですが、実際は美容に効果的なビタミンや食物繊維が豊富。

ある研究で、食品の「食後の満足感」に関する調査が行われました。調査対象となった食品はジャガイモやブラウンライス、全粒粉パンなど38種類。

「食後2時間の満足度」の項目では、「ジャガイモが最も満足度が高い食品」という結果となり、38種類の食品の中ではトップでした。また、「食後2時間の他の食品を食べた量の少なさ」の項目でも、ジャガイモは38種類の食品の中でトップでした。

アツアツのジャガイモには少量のチーズやバターがぴったり。空腹時にいかがですか？

朝食の定番である卵。セントルイス大学の研究によると、朝食に卵を食べる事で、その日一日の摂取カロリーを抑えることができます。朝食に卵を食べた人は、ベーグルを食べた人と比べて、その日一日の摂取カロリーが330カロリー少ないことも判明。

卵は9種類の必須アミノ酸を全て含んでいる、数少ない食品の一つです。同記事によると、卵が消化される事で、9種類の必須アミノ酸は食欲を抑える作用がある消化管ホルモンの分泌を促進。

食欲を抑えゆで卵のおやつで、「ジャンクフードのドカ食い」を回避しましょう！

濃厚なイメージがあるギリシャヨーグルトだが、ダイエットに最適。ハーバード大学の研究者は12万人を対象とした食習慣の調査を実施しました。20年間に及ぶこの調査で、ヨーグルトがダイエットに効果的であることが明らかに。

ヨーグルトに含まれる乳由来タンパク質を摂ることで、満腹感は向上します。満腹感が向上することにより、食品摂取量は減少。血糖値も安定化することがネスレ・ニュートリション・インスティテュート（NNI）の研究で判明しました。

含まれているプロテインの量は、ギリシャヨーグルトが普通のヨーグルトの2倍。一方、含まれている糖分の量は、ギリシャヨーグルトの方が普通のヨーグルトより少ないとの事です。

濃厚でこっくりとした味わいのギリシャヨーグルト。少量でも腹持ちが良く、ダイエットにもってこいのデザートです。

秋ナスが美味しい季節にぜひ食べたい！肉は使わないが、満足感がある「ナスの味噌チーズ焼き」の作り方を紹介。簡単で、忙しい方にもおすすめです。

用意する材料はナス、味噌、みりん、砂糖とピザ用チーズ。輪切りしたナスをアルミホイルの上に並べます。味噌、みりんと砂糖を混ぜ合わせて作った調味料を用意。ナスの断面に作った調味料を薄く塗り、その上にピザ用チーズをまんべんなく散らした後、オーブントースターで焼きます。

（画像はプレスリリースより）




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