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こんにゃくパスタならイタリアンもおいしく楽しめる
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2016年7月27日 19:15
大正3年に創業のこんにゃくのオンリーワンを目指す企業、ナカキ食品株式会社は、同社のアンテナショップであるイタリアンレストラン「Salutare（サルターレ）」を名古屋にオープンしたと発表しました。
小麦からできている通常のパスタと比べても糖質の約75％をカット。カロリーも同じく約75％カットしながらも腹持ちが良く、少量でも確かな満足を感じることができるといいます。
糖尿病の人はもちろん、小麦アレルギーやグルテンフリーダイエットをしている人にもうってつけの食材となっており、欧米やアジア各国からも問い合わせや注文が相次いでいます。
イタリアンで20年以上のキャリアを持つシェフがヘルシーイタリアンを日本から発信したいと、ナカキ食品とタッグを組み、腕によりをかけたメニューを考え出しました。おしゃれで開放的な店内はゆったりしており隠れ家的な空間です。
（画像はプレスリリースより）
ナカキ食品株式会社のプレスリリース（@Pressより）
https://www.atpress.ne.jp/news
diningbar Salutare（サルターレ）
http://www.diningbarsalutare.com/
ナカキ食品株式会社
http://www.nakakifood.com/
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低糖、低カロリーのこんにゃく麺
これまでもこんにゃくラーメンの販売実績で日本一となっているナカキ食品ですが、今回は開発期間に6年もかけてパスタソースとおいしく絡む独自のパスタを作り出すことに成功しました。小麦からできている通常のパスタと比べても糖質の約75％をカット。カロリーも同じく約75％カットしながらも腹持ちが良く、少量でも確かな満足を感じることができるといいます。
糖尿病の人はもちろん、小麦アレルギーやグルテンフリーダイエットをしている人にもうってつけの食材となっており、欧米やアジア各国からも問い合わせや注文が相次いでいます。
ヘルシーイタリアンを発信したい
今回オープンしたサルターレでは、このこんにゃくパスタを使用した本格イタリアンを提供しています。イタリアンで20年以上のキャリアを持つシェフがヘルシーイタリアンを日本から発信したいと、ナカキ食品とタッグを組み、腕によりをかけたメニューを考え出しました。おしゃれで開放的な店内はゆったりしており隠れ家的な空間です。
現代の食生活に合わせた商品を開発
ナカキ食品では、こんにゃくパスタの他にも、こんやくステーキやこんにゃくデザートなども取り扱っています。同社では今後も、こんにゃくというスーパーヘルシーフードを現代の食生活に合わせた商品を提供していきたいとしています。（画像はプレスリリースより）
ナカキ食品株式会社のプレスリリース（@Pressより）
https://www.atpress.ne.jp/news
diningbar Salutare（サルターレ）
http://www.diningbarsalutare.com/
ナカキ食品株式会社
http://www.nakakifood.com/
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