レンジを使ってわずか15分で2品。減塩も可能なレシピ本発売

株式会社講談社は、下ごしらえ込みで主菜と副菜がわずか15分でできるレシピ本を発売しました。少ない調味料や油で作れるため、減塩やカロリー抑制効果も期待できそうです。

短時間においしく調理できる電子レンジを使ったレシピ本、講談社 お料理BOOK 『村上レンチン食堂の「15分で2品」定食』。夏の暑い時期に火を使わないので、この季節にもぴったりです。

食品の水分だけで加熱するので栄養を逃がすことがありません。また炒め物も油を少なめに調理できるので不要なカロリーもカットできます。さらに調味料が少なくてすむため減塩効果も期待できます。

著者の村上祥子氏は、料理研究家で管理栄養士。糖尿病治療食の開発で、短時間においしく調理できる電子レンジに着目。電子レンジ料理研究では45年の実績を誇り、これまで300冊以上の著書を発行しています。

レシピ本には、主菜と副菜のレシピを掲載。

例えば「麻婆豆腐ともやしのごまマヨあえ」は、炒める工程は一切なし。油も少なめです。麻婆豆腐をレンジで温め調理をしている間にごまあえの下ごしらえをすればわずか10分で2品が完成するといいます。

また浸水なし、蒸らしなしで炊飯器よりもごはんが早く炊けるスゴ技も紹介。従来電子レンジでは作ることができないとされていたゆで卵の作り方など、毎日使えるさまざまなメニューが紹介されています。

レシピは春夏秋冬活用可能なメニューを掲載。1人分から作れます。

（画像はプレスリリースより）




株式会社講談社のプレスリリース（PR TIMES）
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