大満足のイタリアンコースが低糖質で楽しめる！「ファロ資生堂」

満足感の高い食事を存分に楽しみたい、大切な人とのちょっと特別なシーンを美味しい食事とともに彩りたい、そう思っても、糖質制限を行わなければならない人にとっては、なかなか実現させにくいものです。そんなときに活用できるうれしいサービスが、「ファロ資生堂」で提供されています。

株式会社資生堂パーラーは9日、運営するイタリアンレストラン「ファロ資生堂」において、3月11日～4月15日までの期間限定で、糖質に配慮したスペシャルコース「Menu Luce」を予約なしでも利用可能なものとし、提供することを発表しました。

「ファロ資生堂」は、東京銀座資生堂ビル10階にある資生堂パーラーの運営するイタリアンレストランで、伝統的なイタリア料理に四季折々の食材を取り入れた、目にも美しい料理を提供しています。「ミシュランガイド東京」で1つ星を9年連続獲得するなど、その味は折り紙付きといえるでしょう。

糖質に配慮した特別コースの「Menu Speciale Luce」は、アンティパストからプリモ・ピアット、セコンド・ピアット、ドルチェに食後のコーヒーまで全7品で構成された本格的なフルコースです。

メニュー内容は、カツオのマリネ 酒盗ソース（糖質0.1グラム）、ホワイトアスパラガスとフレッシュモリーユソース（糖質5.4グラム）、生ウニの冷製パスタ（糖質5.8グラム）、大豆のニョッキ タケノコと生ハムのクリームソース 木の芽添え（糖質6.4グラム）、短角牛サーロイン フキノトウソース 山菜添え（糖質2.7グラム）、桜の花香る イチゴのズッパイングレーゼ（糖質5.5グラム）、コーヒー、低糖質パン（糖質4.2グラム）が付きます。

糖質は合計で30.1グラムとなり、通常の食事1食は平均80～100グラムの糖質を含むといわれていますから、これだけのメニューでは驚きの低糖質であることが分かるでしょう。医学的に検証されている、一般的な糖質制限食の糖質量は、1日130グラムまでですから、これを1日3食で割ると、1食分が約40グラムとなり、30.1グラムは十分にこの範囲でおさまっています。

糖質が高くなりやすいイタリアンのコースで、低糖質を実現するため、ニョッキには大豆を用いるなどし、美味しさや食べ応えを失うことなく、ひと皿ひと皿を細やかな配慮と工夫のもと、丁寧に仕立てられました。

芽吹いたばかりの緑も輝く、生命感あふれた喜びと華やぎに満ちたこの季節、旬の香りと味わいを全身で健やかに、糖尿病を患う人も、そうでない人も、ともに楽しむことができる素敵なコース料理です。

期間限定の「Menu Speciale Luce」は、10,000円（税込・サービス料別途10％）で提供されます。なお「ファロ資生堂」ではこの期間以外でも、予約制により通年で、糖質に配慮した「Menu Luce」12,000円を提供しているそうですから、チェックしておくとよいかもしれません。

（画像はプレスリリースより）




株式会社資生堂パーラーによるプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/000000184.000006543.html

ファロ資生堂　公式ホームページ
http://faro.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl138