低糖質食専門店「ローカーボキッチン然-zen-」全40品で糖質7g以下を実現

低糖質食専門店「ローカーボキッチン然-zen-」は、全てのメニューを素材から見直し、全40品の糖質を7g以下に抑えて提供を始めました。濃厚なチーズケーキの糖質も1.9gに抑えているので糖質制限がある人でも安心して食べることができます。

近年、健康ブームもあり糖質制限をする人が増えています。同店は、健康志向が高まっていることら全メニューの素材を見直し、全40品で糖質量を7g以下に抑えることができました。

コース料理（4種類）は、デザートまで全て食べても糖質15g以下に抑えています。新メニューとして糖質ゼロのオリジナルカクテルも登場しています。

同店舗では、糖質制限があっても「大好きなお酒が飲みたい」「家族で一緒に同じメニューを食べたい」そんな思いに応えることができるメニューが揃っています。

甘味料には、天然ステビアを使用しています。ステビアは、南米パラグアイとブラジルの国境地帯に自生する多年生キク科の多年草から抽出される天然甘味料です。

ステビアの甘さは、葉に集中しており口に入れてかむだけで甘いと感じるそうです。ステビアは、日本では品種改良などを行い、砂糖の200～300倍の甘さを持つようになっているそうです。

（画像はプレスリリースより）




J-Inter株式会社プレスリリース（ValuePress!より）
https://www.value-press.com/pressrelease/177569