高野どうふはスーパーお助け食材

高野どうふというと、どんな料理を思い浮かべますか。実は高野どうふは、低糖質で高タンパクという、糖尿病リスクを抱えている人には、とてもありがたい食材なのです。

株式会社主婦の友社から、レシピ本「ダイエットスーパーフード高野どうふでやせる！きれいになる！」（税別750円）が、2017年1月30日に発売されました。

この本では、高野どうふが低糖質で高タンパクであることに着目し、おいしく食べられる48種類のレシピを紹介しています。もちろん、各料理の糖質量とカロリーも表示されています。

高野どうふがどれほど低糖質であるかというと、たとえばご飯100gには糖質成分が44.4g、また食パン100gには36.8g含まれていますが、高野どうふ100gにはたった1.7gしか含まれていないのです。

しかも、大豆製品であることから当然タンパク質が豊富で、さらにはイソフラボンやサポニン、ビタミンEなど、さまざまな栄養素を含んでいます。

このレシピ本「ダイエットスーパーフード高野どうふでやせる！きれいになる！」では、高野どうふを食パンと置き換えてサンドイッチにしたり、細切りにして麺と置き換えたりなど、主食の代わりに置き換えられるメニューも数多く紹介されています。

もちろんダイエットも大切ですが、糖尿病リスクを抱えている人にとっては、低糖質でありながら栄養豊富でおいしく食べられる、ということが重要でしょう。ぜひこのレシピ本を参考に、毎日の食生活にもっと高野どうふを取り入れてはどうでしょうか。

（画像はプレスリリースより）




株式会社主婦の友社プレスリリース／PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000677.000002372.html