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糖質ゼロで麹の旨味を楽しむ「白鶴 サケパック 糖質ゼロ」
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2017年1月26日 00:30
白鶴酒造株式会社は、「2017年春夏商品」を2月24日より全国で発売します。ラインナップは、新商品が「白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒」「白鶴 あまざけ 瓶入り」、リニューアル商品が「白鶴 サケパック 糖質ゼロ」となっています。
同商品は、「白鶴オリジナル高発酵性酵母」を使用しています。高い発酵度によって糖質ゼロを達成した酵母です。
さらに同社が独自開発した「麹四段製法」（別名：味わいアップ製法）により、仕込みの四段階目で麹を投入し、麹の旨味を活かしています。
仕込みには、「六甲の天然水」を使用しました。ミネラル豊富で酒造りに適するとされています。
参考小売価格は、746円（900ml）、1,480円（2.0L）、2,150円（3.0L）です。なお価格はすべて税抜表示です。
（画像はプレスリリースより）
白鶴酒造株式会社 プレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/119999
「白鶴 サケパック 糖質ゼロ」ブランドサイト
http://www.hakutsuru.co.jp/product/toshitsuzero/
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「味わう糖質ゼロ」
「白鶴 サケパック 糖質ゼロ」のコンセプトは、「味わう糖質ゼロ」です。最近注目されている「緩やかな糖質制限」に則りました。糖質ゼロ（栄養表示基準において、100mlあたり糖質0.5g未満）でありながら、清酒ならではの深みのある美味しさ、麹の旨味が楽しめます。同商品は、「白鶴オリジナル高発酵性酵母」を使用しています。高い発酵度によって糖質ゼロを達成した酵母です。
さらに同社が独自開発した「麹四段製法」（別名：味わいアップ製法）により、仕込みの四段階目で麹を投入し、麹の旨味を活かしています。
仕込みには、「六甲の天然水」を使用しました。ミネラル豊富で酒造りに適するとされています。
参考小売価格は、746円（900ml）、1,480円（2.0L）、2,150円（3.0L）です。なお価格はすべて税抜表示です。
（画像はプレスリリースより）
白鶴酒造株式会社 プレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/119999
「白鶴 サケパック 糖質ゼロ」ブランドサイト
http://www.hakutsuru.co.jp/product/toshitsuzero/
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