糖質カットのブランパン対応！ツインバードからホームベーカリー

昨今、糖尿病予防やメタボリックシンドローム対策、ダイエットなどで注目を集めている糖質制限食。その中の代表的な食品としては“ブランパン”が話題となっています。コンビニエンスストアなどでも発売されるところとなり、手に取ったことのある方もいらっしゃるかもしれません。

そんなブランパンを家庭でも手軽に作ることができるホームベーカリー「PY-5634W」を、ツインバード工業株式会社が発売することを発表しました。鳥越製粉株式会社との共同開発商品で、2月1日より販売開始となります。本体の希望小売価格は20,000円となっています。

ブランパンは、小麦の外皮である「ふすま」を主原料とし、糖質のもとであるでんぷんを取り除いているから、2センチのスライスパン1枚を食べても、糖質は約5.1グラム。茶碗にごく軽く1杯の白米が糖質約30グラムを含むことを考えれば、かなり抑えられていることが分かります。糖質制限の目安は、1日130グラムで、1食分が約40グラムですから、白米での達成は難しくとも、主食をブランパンに置き換えれば、ぐっと実現しやすくなるでしょう。

またブランパンは糖質が低いだけでなく、タンパク質や食物繊維を豊富に含んでいるため、ヘルシーで栄養バランスが良く、食べごたえもあって、さまざまなおかずとあわせやすいなど、ゆるやかな糖質制限を実行し、無理なく続けやすい魅力もあります。ドイツパンのような独特の風味も滋味深く、ハムやチーズ、レタスなどとの相性は特に良いとされています。

発売されるブランパン対応ホームベーカリー「PY-5634W」は、こうしたブランパンを、日々の食生活に取り入れやすく、より身近なものとしてくれます。専用の「低糖質パンモード」が設定されているため、これに従って材料と水をセットしておけば、美味しく焼き上げられたできたてのブランパンを好きなときに食べることができます。就寝前にタイマーセットしておけば、朝に焼きたてを用意することも可能です。

ブランパン以外にも、ソフトパンや冷やごはんを変身させるごはんパン、フルーツやナッツを加えたアレンジパンにも対応し、使い方は自在に広がります。「こね」、「発酵」、「焼き」の独立モードも搭載されているので、本格的な手作り派やパン以外のメニューへの応用にも向くでしょう。

本体には、鳥越製粉と開発した専用のブランパンミックスとドライイーストが付随しているため、入手したらすぐに作ることが可能です。料理家平井一代氏による2週間分のブランパンを使ったローカーボレシピ集もセットになっているので、献立作りにも役立ちます。レシピ集ではサイドメニューの糖質量も掲載しており、個別に計算する必要がないため、糖質管理もしやすくなっています。

ブランパン専用ミックスは、3斤分のパックが別売りで用意され、ツインバード工業のオンラインショッピングサイトで販売されます。こちらは1パッケージ1,200円です。

低糖質なブランパンに最適化されたホームベーカリー「PY-5634W」、糖質が気になり始めたら、これを活用し、美味しく無理のないヘルシーな糖質制限食をスタートさせてみるのも良いですね。

（画像はツインバード工業　製品情報ページより）




ツインバード工業株式会社　ブランパン対応ホームベーカリー「PY-5634W」
http://www.twinbird.jp/products/py5634.html