熟成肉専門レストラン キッチャーノ「低糖質のコース料理」登場

株式会社アペックスが運営する熟成肉専門レストラン キッチャーノは、通常コースで提供するパン、パスタ、デザートを低糖質料理に変えた低糖質コースの販売を開始しました。低糖質コースは、通常コースの糖質より約80％カットしたメニューになります。

低糖質コースメニュー開発の背景には、近年の健康志向や同レストランの使用者が比較的年齢が高いことなどがあったそうです。

利用者の要望から開発を始めた低糖質メニューは、糖質制限ダイエット「ケトジェニックダイエット」の第一人者である医師　斎藤 糧三氏の監修のもとに行われました。

キッチャーノが提供する通常コースは、生ハム3種盛り合わせ、牛肉前菜ワゴン、本日のパスタ、メインの肉料理、パン、デザート、コーヒーが付いています。

低糖質コースになるとパンは、豆粉を100％使用したものに変更しています。パスタは、大豆粉を70％したものを使い、デザートは、チーズのムースに大豆粉とココアでつくったビスコッティにして糖質を抑えています。

低糖質コースは、3日前までに予約が必要ですが、普通コースとお皿の枚数、価格共に同じなので、家族でも接待でも気軽に利用ができます。

（画像はプレスリリースより）




キッチャーノプレスリリース（@Pressより）
https://www.atpress.ne.jp/news/130435

キッチャーノ
http://www.m-onecafe.jp/chicciano/index.html