2017年度「チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」募集開始

糖尿病リスクを抱えている人も、糖尿病を発症している人も、とにかく大切なのが毎日の食事です。多くの人が、毎日の食事作りにさまざまな工夫をしていることでしょう。

公益社団法人日本糖尿病協会が主催する、「第4回チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」の参加募集が、2017年6月1日（木）から始まります。募集期間は、7月31日（月）までとなっています。

このコンテストは、日本在住で栄養士・管理栄養士を目指して学んでいる学生を対象としています。「朝食」「昼食」「夕食」の3部門からなっており、個人または3名までのチームで応募することができます。

過去3回開催された同コンテストでは、年々参加件数も増加しており、毎年優れたレシピが登場し表彰されています。4回目となる今回も、書類選考からなる1次審査と、考案者自身が調理する実技の2次審査を経て、最優秀賞など各賞が選出されます。

このコンテストでは、さまざまな応募条件が課せられています。1食分のカロリー制限はもちろん、炭水化物やタンパク質、脂質、塩分などの摂取量も制限されています。

またそれだけでなく、多くの人が気軽に食べられる実践的なレシピであるために、1食500円程度で作ることができる経済的なメニューであることや、簡単に作れる料理であることなどが、条件として求められています。

過去3回のコンテストでは、朝食・昼食・夕食ともに彩りゆたかでとても美味しそうなレシピが各賞を受賞しており、そのレシピも公開されています。

今回もどんなレシピが登場するのかを楽しみに、そしてぜひ実際にそのレシピを参考にして、自分でも食生活改善に取り組みましょう。

（画像は「チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」特設サイトより）




公益社団法人日本糖尿病協会プレスリリース
http://www.recicon.jp/pdf/