糖質量を抑えたフレンチフルコース「ロカボ（低糖質）コース」登場

エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社が運営するフレンチダイニングレストラン イグレックテアトルが2017年1月17日より糖質量を抑えたフレンチフルコース「ロカボ（低糖質）コース」を始めます。

「ロカボ（低糖質）コース」は、前菜からスイーツまで、全8皿のフレンチフルコースとなります。このコースは、全8皿食べても糖質量は20.6g、コンビニおにぎり（精米白ご飯）の糖質が約40gなのでコース料理でありながら糖質をおにぎりの半分に抑えています。

フレンチフルコース「ロカボ（低糖質）コース」は、ロカボを提唱している北里研究所病院糖尿病センター長のアドバイスを取り入れて考案しており、コースで提供するスイーツやパンにはおからや大豆粉、ラカントなどを使用して糖質を抑えています。

同コースでは、糖質を気にしている人も1人だけ特別メニューにすることなく皆一緒に同じメニューを食べることができます。

ロカボとは、緩やかな糖質制限のことを言います。糖質は、炭水化物などに多く含まれています。適正な糖質摂取をすることで血糖の上昇を抑えることができます。

ロカボでは、1日の食事から摂取する糖質量を130g以下、1食あたりの糖質量を20～40gすることを進めています。

（画像はプレスリリースより）




エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社プレスリリース
https://www.value-press.com/pressrelease/176110

フレンチダイニングレストラン イグレックテアトル
http://www.igrektheatre.jp/