10月20日、環状オリゴ糖シリーズがスタート

10月20日、健康ライブ出版社は環状オリゴ糖シリーズ（寺尾啓二著）を発刊、第一回目配本となる「αオリゴパウダー入門」と「マヌカαオリゴパウダーのちから」の2冊が同時発売します。この2冊を希望者先着30名様にプレゼント。

デンプンを加水分解してできるデキストリン、日本語では「オリゴ糖」と呼ばれます。デキストリンの中には消化酵素では分解されにくいものがあり、一般的に「難消化性デキストリン」といいます。

難消化性デキストリンの中でも、αCDは「スーパー難消化性デキストリン」と呼ばれるほど、機能性が極めて高い食物繊維。中性脂肪を減らすだけでなく、血糖値の上昇を抑え、ダイエットにも効果的です。

環状になった「オリゴ糖」はシクロデキストリン、環状オリゴ糖といいます。αCDは日本語で「α型の環状オリゴ糖」、略してαオリゴ糖とも呼ばれています。

機能性食品素材は揮発性、不安定性、難水溶性、悪臭、吸湿性や粘性など、多くの問題点を持っており、取り扱いが不便。「α型の環状オリゴ糖」であるαCDはこうした問題点を粉末にすることによって、全て同時に解決します。

食物繊維として優れているだけでなく、取り扱いやすい機能性食品素材粉末（パウダー）αオリゴ糖（αCD）はまさに機能性食品素材の救世主。

（画像はイメージです）




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寺尾啓二の研究者ブログ
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