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難消化性でんぷんを豊富に含むスーパー大麦のメニューを提供開始
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2016年9月6日 13:30
都内でオーガニック食材を使用し、糖質制限されたメニューを提供しているカフェレストラン「TI DINING」は、水溶性食物繊維とレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を豊富に含む新食材、スーパー大麦を使ったメニューの提供を9月1日より開始しました。
通常の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維と、4倍のレジスタントスターチを含むスーパー大麦を、風味や食感が楽しめて、栄養バランスにも優れたメニューにできたとTI DININGは伝えています。
美容皮膚科、内科保険診療を標榜するTI CLINICが考える「からだの中から健康に、キレイに」、「食事の処方箋」をコンセプトとし、医食同源を念頭にカフェレストランを運営してきたといいます。
TI DININGは、食物繊維とレジスタントスターチが豊富な期待の食材、スーパー大麦で、ぜひからだの中から健康になってほしいとしています。
（画像はプレスリリースより）
TI DININGのプレスリリース（@Press）
https://www.atpress.ne.jp/news/
TI DINING
http://www.ticafe.jp/
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セットメニューとスイーツすべてにスーパー大麦を使用
今回新たに提供されるのは、料理すべてにスーパー大麦を使ったセットメニューと、スムージーを含む4種のスイーツ。通常の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維と、4倍のレジスタントスターチを含むスーパー大麦を、風味や食感が楽しめて、栄養バランスにも優れたメニューにできたとTI DININGは伝えています。
医食同源をコンセプトに
同レストランでは、これまでも契約農家の有機野菜を使用し、全粒粉パスタを使用。甘味料にも天然由来のゼロ甘味料を使うなど、素材と低糖にこだわったメニューを提供してきました。美容皮膚科、内科保険診療を標榜するTI CLINICが考える「からだの中から健康に、キレイに」、「食事の処方箋」をコンセプトとし、医食同源を念頭にカフェレストランを運営してきたといいます。
TI DININGは、食物繊維とレジスタントスターチが豊富な期待の食材、スーパー大麦で、ぜひからだの中から健康になってほしいとしています。
（画像はプレスリリースより）
TI DININGのプレスリリース（@Press）
https://www.atpress.ne.jp/news/
TI DINING
http://www.ticafe.jp/
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