糖尿病患者でも食べられる砂糖未使用チョコレート「ニコベルチェ」

2017年1月26日、CorsoLife株式会社は自社が展開する「ニコベルチェ」をバレンタイン展開することをプレスリリースにおいて発表しました。

「糖類ゼロ」や「砂糖未使用」と表示されているチョコレートではマルチトールという甘味料が使われているケースがほとんど。このマルチトールはチョコレートとの相性がいいのですが、カロリーも糖質も砂糖の半分程度はあるのです。

しかし、同社が販売するニコベルチェには甘味料「エリスリトール」を使用。このエリスリトールを使用したチョコレートは砂糖を使用したチョコレートに比べて73％も糖質が少なく、マルチトールを使用したチョコレートと比べても58％もの糖質をカットしています。

このニコベルチェに使用しているエリスリトールという甘味料はカロリーも糖質もゼロの天然由来の甘味料です。では、なぜニコベルチェはカロリーも糖質もゼロではないのでしょうか。

それは、チョコレートの原料であるカカオに含まれている糖質と全粉乳に含まれる乳糖のぶんなのです。この程度の糖質なら糖尿病患者でも安心して食べることができるでしょう。しかし、油断は禁物。含まれている糖質が少ないからと言って食べ過ぎればそれだけ多くの糖質を取ることになります。節度を持って楽しみたいですね。

（画像はプレスリリースより）




CorsoLife株式会社　プレスリリース(＠Press)
https://www.atpress.ne.jp/news/120546